KETUPAT SAYUR GONDES Vs LONTONG OPOR AYAM

sudah jadi kebiasaan buat kaum muslimin untuk merayakan hari kemenangan. tradisi buat ngrayain lebaran udah jadi budaya bangsa Indonesia. tradisi mudik, tradisi sungkem ke orang tua (sodara, tetangga), tradisi salam tempel (angpaw) tradisi bikin kue, tradisi merconan, tradisi baju baru (baju lama boleh kok) dan tradisi ketupat sayur atau lontong opor ayam.

pada hari H lebaran 1430 H (2009 M), semua keluarga besar (dari bapak) pada ngumpul dirumah cimon buat ngrayain lebaran. kenapa musti dirumah cimon?? karena lokasinya paling deket dari RIP_nya simbah kakung lan putri.

menu spesial dan khusus lebaran yang dibuat adalah kupat, lontong, sayur gondes ama opor ayam. berhubung cimon masih nganggur ni, kali ini cimon yang jadi kokinya dan dibantu emak cimon sebagai asistennya.

pertama-tama cimon buat lontong ma ketupatnya, bahan-bahanya sama yakni dari beras dibungkus daun pisang (lontong) dan janur (ketupat). bikin ketupat paling susah, hari itu juga cimon di training emak gak bisa-bisa hhee.

kedua bikin sayur gondes (Gondrong Ndeso) yang dirajang kecil-kecil panjang ama bumbunya dari cabe merah besar & rawit, bawang merah & putih plus laos, tomat, daun salam dan terakhir dikasih santan.

setelah itu bikin opor ayam, dari ayam kampung nan jauh dimato ditambah bumbu ketumbar, bawang merah putih, jahe, serai, daun salam, kemiri dan santan diaduk sampai matang. gampang to ..

pelengkapnya telor asin, krupuk udang ma bubuk kedelai yang dicampurkan pada opor ayam atau sayur gondes pas disantap. yumm. tak lupa bikin penyegarnya ES OYEN..

suasana kekeluargaan melekat banget pas makan bersama bareng ketupat sayur gondes dan lontong opor ayam.